Exploradores Club de Cafe

Acerca de:

Exploradores de Café se ha posicionado como uno de los espacios más serios y técnicamente rigurosos de la escena cafetera en la Ciudad de México. Con sede en Santa Fe y una segunda barra cercana al Parque La Mexicana, este proyecto eleva el café mexicano a través de un enfoque integral: trazabilidad, tueste de precisión y formación continua. Su propuesta gira en torno a la exploración de microlotes excepcionales provenientes de regiones como Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Estado de México, muchos de ellos trabajados directamente con productores como Federico Berrueta. El tueste se realiza en equipos Loring de alta gama, buscando resaltar los perfiles sensoriales más puros y balanceados del grano. En barra, el enfoque es minimalista y detallista: cada extracción —ya sea en espresso, V60 o Chemex— está calibrada con exactitud y servida en piezas de cerámica artesanal, para entregar una experiencia sensorial completa y sin distracciones.