Café Cultura
Puebla
Acerca de:
Hace 11 años Café Cultura nació como el sueño de un barista con ganas de crear una casa de cultura en honor al café, donde se honrara cada parte del proceso y se compartiera con la gente todo el conocimiento, sabores, aromas y experiencias sensoriales que ofrece esta compleja semilla. En esos tiempos, en la ciudad capital de Puebla, el mercado de cafeterías era dominado por una clásica visión del café que anteponía el beneficio económico por encima de la excelencia y dejaba a un lado el apoyo al crecimiento de productores mexicanos; la ola del café de especialidad se impulsó gracias a la pasión y la entrega total de 4 barras especializadas que día y noche ofrecieron tazas diferentes, visiones atrevidas, ideas disonantes y al final, poco a poco cautivaron paladares y abrieron el camino para que el día de hoy la cultura del café de especialidad resuene en todo el estado poblano. Nosotros somos una de esas 4 barras.